旬のりんごはそのまま食べても抜群においしいですが、「ほかにおいしい食べ方ないかな？」と考えるのが人の常。そしてその思いを満たしてくれる「りんご飴」を見つけてしまいました！ 旬のりんごで作ったりんご飴を提供する農家直営のカフェが長野県諏訪市にあると聞き、自作するほどりんご飴が好きな筆者が取材に向かいました！
玄米を精米したものが白米であり、白米よりも栄養価が高いのは周知のこと。なかなか口にする機会がないのではないでしょうか（筆者がまさにこれ）。食べやすさと栄養を両立した「金芽米ロウカット玄米」が2025年7月7日、JA上伊那から発売されました。
横山タカ子の作って楽しむ郷土レシピ：長芋のカレー揚げ
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