大根の漬けもの

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和7年10月23日放送　横山タカ子の台所からＳＤＧｓ

材料（作りやすい分量）

大根・・・１本（５００ｇ）
　Ａ：酢・・・１００ｍｌ
　Ａ：しょう油・・・１００ｍｌ
　Ａ：砂糖・・・大さじ３
　Ａ：塩・・・小さじ１
唐辛子・・・１本
早煮昆布・・・５ｃｍ
　

作り方

１．大根は、薄切りにする。半月でも短冊でも可。
２．Ａを煮立てて、冷ましてから１にかける。
３．唐辛子と千切りにした昆布を加える。

ひとことアドバイス

　酢じょう油で漬ける、さっぱり味です。好みで砂糖を加えても良いでしょう。