今回はシャインマスカットのように皮ごと食べられる種無しの赤系ブドウで “赤いシャインマスカット”と称されるブドウ「クイーンルージュⓇ」の紹介です。
すっきりとした甘さとシャリっとした食感がたまらない、梨の季節がやってきました！今回ご紹介するのは、長野県生まれの梨「南水（なんすい）」です。訪れたのは長野県南部の下伊那郡高森町にある本島洋二（もとじま・ようじ）さんの畑です。本島さんは梨栽培歴20年、現在奥様と2人で南水を育てています。
冬野菜の重鎮（!?）白菜。定番の寄せ鍋に豚肉ミルフィーユ鍋、中華丼や漬物など、味わい方もいろいろですよね。 編集部員宅では、自家用として9月に種をまき、11月下旬頃から収穫、今も美味しく食しています。一度に食べきれないため、一部は収穫せずに畑に植えたまま保存します。他に、丸ごと丸一日干して水分を抜いたものを新
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