長芋のカレー揚げ

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和７年４月２４日放送　横山タカ子の台所からＳＤＧｓ

材料（３人分）

長芋・・・３００ｇ
　Ａ：小麦粉・・・大さじ１
　Ａ：片栗粉・・・大さじ１
　Ａ：カレー粉・・・小さじ１
　Ａ：塩・・・ひとつまみ　　　　
水・・・大さじ１
揚げ油・・・適量
　

作り方

１．長芋はよく洗い、皮ごと４ｃｍ程のスティック状に切る。 
２．Ａを混ぜて、１に振り、水を加えからませる。
３．１７０度の油でカラッと揚げる。

ひとことアドバイス

　
　先に生の粉類をからめておくと、衣が付きやすいでしょう。