追いみょうがでさっぱりと
令和3年8月26日放送 横山タカ子のハイ!どうぞ
丸なす・・・2個油・・・大さじ1みそ・・・大さじ3砂糖・・・大さじ2みりん・・・大さじ1みょうが・・・2個
1.丸なすは縦半分に切る。皮目にかのこの切り込みを入れ、5~6分蒸す。2.油を敷いたフライパンで両面を焼く。3.みそ、砂糖、みりんを混ぜて甘みそを作り、さらに、みょうがのみじん切りを加える。4.2に、3を塗る。
蒸してから、わずかな油で両面を焼くと、揚げたような風味でありながら、さっぱりした田楽の出来上がりです。
こちらは 2021.08.27 の記事です。農畜産物や店舗・施設の状況は変わることもございますので、あらかじめご了承ください。
関連記事
しょうがのみそ焼き
鶏のよもぎみそロール
アスパラの煮物
たけのこと昆布の煮物
新着記事
銀杏ごはん
信州の冬を温める伝統野菜「松本一本ねぎ」
辛い!うまい!そして甘い!?「おしぼり」で新そばを食す
ラディッシュの漬物サラダ