しょうゆ漬けしそ包み

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和7年7月24日放送　横山タカ子の台所からＳＤＧｓ

材料（２人分）

　しその葉・・・４０枚
　しょう油・・・大さじ２
　豚肉うす切り・・・１００ｇ
　豆腐・・・１００ｇ
　ごま・・・小さじ２
　ごま油・・・小さじ１
　

作り方

１．しその葉はよく洗い、水分を切って器に入れてしょう油を注ぎ、重石をのせ、３～４日おく。
２．豚肉は熱湯でゆでて、少しくずした豆腐と混ぜ、ごまとごま油をかける。
３．２．を漬けたしその葉で包みながら食べる。

ひとことアドバイス

　
　しその葉漬けの応用です。長期保存も出来るので、色々に使いましょう。