しその実の佃煮

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和7年9月25日放送　横山タカ子の台所からＳＤＧｓ

材料（作りやすい分量）

しその実・・・１５０ｇ
なたね油・・・大さじ１
Ａ：砂糖・・・大さじ１　
Ａ：みりん・・・大さじ２
Ａ：しょう油・・・大さじ２と１／２
油揚げ・・・２枚
　

作り方

１．しその実は、洗って水気を切る。
２．油揚げは、５ｍｍ角に切る。
３．鍋に油を熱して、しその実を炒め、Ａと切った油揚げを加えて混ぜながら煮詰める。

ひとことアドバイス

　油で炒めることで、あくが無くなります。佃煮として、又混ぜご飯にしてもいいでしょう。