ぼたんこしょう佃煮の細巻き

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和6年9月26日放送　横山タカ子の台所からＳＤＧｓ

材料（作りやすい分量）

ぼたんこしょう・・・５００ｇ
さとう・・・４０ｇ
しょう油・・・４０ｃｃ
油・・・大さじ１

ご飯・・・７０ｇ
のり・・・１／２枚
　

作り方

１．ぼたんこしょうの種をとり、手で４～５切れにちぎる。 
２．鍋に油を入れて、１を炒める。
３．さとうとしょう油を入れて煮詰める。
４．のりにご飯を広げ、芯に３を大さじ３程入れて巻く。食べやすい大きさに切る。

ひとことアドバイス

　水を入れずに煮る事で、おいしく仕上がります。ピーマンでも可、好みで唐からしなど辛味を加えます。保存食として、作り置きしましょう。