レシピ

なすのはさみ蒸し

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

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放送日・掲載日

令和6年9月12日放送 横山タカ子の旬!クッキング

材料(なす2個分)

なす・・・2個
 A:合挽き肉・・・100g
 A:玉ねぎみじん切り・・・50g
 A:塩・・・小さじ1/2
しその葉・・・5枚
酢じょう油・・・適量

作り方

1.なすは縦半分に切り、更に1㎝の厚さに切る。
2.水洗いして水分を取る。
3.Aをよく混ぜて、切り口に平らにぬり、上になすを重ねる。
4.湯気の上がった蒸し器で、10分蒸す。
5.千切りしたしそと、酢じょう油やラー油を添える。

ひとことアドバイス

yokoyama_s-thumb-140xauto-1929 丸なす、長なす、どちらもおいしく出来ます。合挽きのこくを出しながら、蒸すことでさっぱりと頂けます。


こちらは の記事です。
農畜産物や店舗・施設の状況は変わることもございますので、あらかじめご了承ください。

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