農家の手でつくられた農畜産物が
いくつもの手を介して、私たちの手に届く。
その背景にある物語を知ったなら
きっと感謝は深まり、もっとおいしさが増す。
「長野県のおいしい食べ方」は、長野県の農畜産物の生産現場を訪ね、「おいしいもの」と、その背景にある人や地域の魅力を伝えるメディアです。食いしん坊を自負するスタッフが広い長野県を駆け回り、みずから見聞して記事にまとめて日々更新しています。
「おいしいもの」をつくる農家の人たちは、日夜ままならぬ自然と折り合いをつけ、経験と知識を重ねながら、JAや地域や多くの人と関わって、農業を営んでいます。「おいしいもの」の背景にはいくつもの「おいしいものがたり」があり、私たちはそれを丁寧にすくい上げます。
農家の手でつくられた農畜産物は、いくつもの手を介し、消費者の手へと届けられます。そして、その手を合わせて「いただきます」。「おいしいものがたり」を知った後では、きっと感謝の思いは深まり「おいしい」は増して、毎日の食卓がもっと豊かになっているはずです。
「おいしい」を求めて
どこまでも
ご都合主義で
ペンを走らせない
必ず現場へ足を運んで
自分で確認
広い長野県を
くまなく駆け回るため
旬を尊び、伝統を重んじ、
革新を知る
生産者を敬い、
自然の恵みに手を合わせて
