新しょうがの酢漬け

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和４年４月２８日放送　横山タカ子の台所からＳＤＧｓ

材料（作りやすい分量）

新しょうが・・・１５０ｇ
酢・・・４２０ｍｌ
砂糖・・・７０ｇ
　

作り方

１．新しょうがは、洗って水分をふきとる。汚れは、こそげ取っておく。
２．薄切りにして、酢と砂糖に混ぜ、ビンに入れて、冷蔵庫で保存。１週間から食べ頃。

ひとことアドバイス

　汁は、薄めてドリンクに、また、すし酢やドレッシングにも。しょうがは、ガリとして使えます。