三つ葉とささ身の韓国風和えもの

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和７年５月２２日放送　横山タカ子の台所からＳＤＧｓ

材料（4人分）

三つ葉・・・２００ｇ
鶏ささ身・・・２本
塩、酒・・・少々　　　　
Ａ：粉唐辛子（韓国産）・・・小さじ１　
Ａ：塩・・・少々
Ａ：おろしにんにく・・・小さじ１／２
Ａ：砂糖・・・小さじ１
Ａ：薄口しょう油・・・大さじ１
Ａ：ごま油・・・小さじ２
Ａ：炒りごま・・・大さじ１
　

作り方

１．鶏ささ身は、塩と酒をふって１０分おき、１００ＣＣの水を入れ火にかけ、沸騰したら裏返して、弱火で４分したら火を止め、３０分おく。
２．三つ葉はゆでて冷水に放ち、食べやすい長さに切り、Ａとささ身と和える。

ひとことアドバイス

　今が旬の細ネギでもおいしいでしょう。