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しっかりあさり
令和３年４月２２日放送 横山タカ子のハイ！どうぞ
アスパラガス・・・２本
豆腐（木綿または絹）・・・２００ｇ
あさり（殻付き）・・・３００ｇ
水・・・大さじ３
片栗粉・・・小さじ２
水・・・大さじ１
１．アスパラガスは根元から５ｃｍの皮をむいて、斜めに細かく切り込み（隠し包丁）を入れ、２ｃｍに切る。
２．殻ごと洗ったあさりと、アスパラガス、水大さじ3を鍋に入れて蒸す。
３．あさりの殻を取り出し、角切りの豆腐を入れて温める。
４．水溶き片栗粉を入れ、全体をまとめる。
あさりと一緒にアスパラも蒸し煮にします。あさりの塩味を堪能する一品です。
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