レシピ

りんごとじゃが芋のポタージュ

横山タカ子の作って楽しむ郷土レシピ

りんごとじゃが芋のポタージュ

冷たくても

放送日・掲載日

令和3年4月8日放送 横山タカ子の旬!クッキング

材料(4人分)

じゃが芋・・・200g
りんご・・・100g
玉ねぎ・・・1/2個
バター・・・10g
水・・・200cc
スキムミルク・・・大さじ4
水・・・200cc
塩・・・小さじ1/3

作り方

1.じゃが芋とりんごは皮をむいて薄切りにする。
2.スライスした玉ねぎを鍋に入れバターで炒め、1と水を加え軟らかく煮る。
3.ブレンダーにかけてペースト状にしたら鍋に戻し、水に溶いたスキムミルクを加え滑らかにする(牛乳でも可)。
4.温めながら、塩を加え味を調える。

ひとことアドバイス

好みで、とろみ加減を調節します。生クリームを加えると、さらにおいしくなります。

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