りんごとじゃが芋のポタージュ｜レシピ

りんごとじゃが芋のポタージュ

横山タカ子の作って楽しむ郷土レシピ

冷たくても

令和３年４月８日放送　横山タカ子の旬！クッキング

じゃが芋・・・２００ｇ
りんご・・・１００ｇ
玉ねぎ・・・１/2個
バター・・・１０ｇ
水・・・２００ｃｃ
スキムミルク・・・大さじ４
水・・・２００ｃｃ
塩・・・小さじ１/3

１．じゃが芋とりんごは皮をむいて薄切りにする。
２．スライスした玉ねぎを鍋に入れバターで炒め、１と水を加え軟らかく煮る。
３．ブレンダーにかけてペースト状にしたら鍋に戻し、水に溶いたスキムミルクを加え滑らかにする（牛乳でも可）。
４．温めながら、塩を加え味を調える。

好みで、とろみ加減を調節します。生クリームを加えると、さらにおいしくなります。