さしすの寒天ゼリー

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和５年６月２２日放送　横山タカ子の台所からＳＤＧｓ

材料（120ｃｃの器６個分）

糸寒天・・・４ｇ
水・・・３５０ｃｃ
さしす・・・５０ｃｃ
砂糖・・・大さじ１
季節のフルーツ・・・適量
　

作り方

１．寒天はゆっくりと、水で戻しておく。
２．鍋に水３５０ｃｃを入れ、寒天を煮溶かす。
３．さしすを注ぎ、砂糖を加える。
４．器に流し、固める。
５．上に季節のフルーツを載せる。

ひとことアドバイス

質問の多い、さしす液の使い方です。伊那の寒天屋さんに教えていただきました。クエン酸入りの夏のおいしいゼリーです。