くりおはぎ

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和７年１０月９日放送　横山タカ子の旬！クッキング

材料（４人分）

もち米・・・２合
栗ペースト・・・２００ｇ
砂糖・・・５０ｇ
塩・・・ひとつまみ
きな粉・・・適量
　

作り方

１．もち米は、洗ったらすぐ水を切り、４２０ｍｌの水と共に炊飯器に入れて一晩置く。次の日、スイッチを入れて炊く。
２．炊き上がったもち米を、すりこ木で半つきにして、１２等分する。
３．ゆでた栗を半分に切って中身を出し、鍋に入れ砂糖と塩を加えて練り、１２等分する。
４．生地の中に栗あんを入れて丸め、周りにきな粉をまぶす。
５．あれば、ゆでた栗を上にのせる。

ひとことアドバイス

　栗のある時に、ペーストを作って冷凍保存しておきましょう。