新米収穫！3合いける「鯖缶ひつまぶし」を召し上がれ

今回はちゃんと締め切り前に間に合ったー！

そんなこんなで10月の農事録はじまるよー！
let's トライ‼︎

稲刈り終了！新米の季節です

食欲の秋な私ですが、ほーんとに秋は美味いもんが溢れていて幸せでふ...うふw

20211013mi01 今年も稲刈り終了

三井農園でも新米が始まりました！
高社山からの湧き水と太陽だけで育ったお米はうまいのなんのって、これだけでご飯3杯はいけます！
（白米だけじゃねーか！）

シンプルに卵かけご飯でもいいですし、今年は不漁といわれてますが、焼き鮭とエノキのお味噌汁との組み合わせとか最強のタッグですよ。

あと、信州人として外せないのは鯖缶ですわ。
私が上京してお金が無い苦学生時代に考案した、「鯖缶ひつまぶし」ってのを皆さんにご紹介したい。

まず3合炊き炊飯ジャーで、3合白米を炊いてください。水をやや少なめで炊くのがポイントです！

炊き上がった白米1合を丼に盛って、鯖缶から一切れだして、まず白米1合をこの一切れで食べてください！
...大丈夫です。水煮でも塩気はあるので1合食べれます！

食べ終わったら、2杯目いきます！
白米1合に鯖一切れをのせてください。ここまでは先程と一緒です。間違えようがないくらいシンプルです。

そこに、なんと信州味噌とチューブの生姜、お好みで胡麻、刻みネギをかけてください。

20211013mi05 新米に鯖缶、皆さんも是非！

あら不思議。2杯目はなんと、鯖のなんちゃって味噌煮風で1合食べれます。あくまでも"なんちゃって"です。
...気がつけば2杯目もペロリいってしまったのではないのでしょうか？

そうは言っても、さすがに3合を一度に食べるなんて...できちゃいます！

3杯目は白米1合に鯖缶の汁を入れていただき、そこに、温かいほうじ茶、もしくは麦茶でもかまいません。
さいごはサラサラっと～ほら、サラサラっと～不思議不思議、3合炊いたご飯があっという間に無くなるっていう、コレは魔法なんだと。

考えた自分がたまに怖くなる時があります...
（3つの味を一度に楽しめるとか天才だな）

ふぅ～お腹がいっぱいになった所で、デザート！
りんご、梨、ぶどう、とこの時期の信州は食べものに迷ってしまって、もう本当に困ったちゃんです！コラコラ！

20211013mi02 まさかまさかの10月収穫の桃！品種は「西王母（せいおうぼ）」