早すぎる春の到来です

今年の春はとにかく早い！果樹を栽培している私たち農家にとって早すぎる春は、木々の成長を思うと少し心配です。

急な暖かさにドキドキしています

予想をはるかに上回って、私のりんご畑では4月10日に花が咲きました。例年に比べると10日も早い開花です。

３月下旬、まだつぼみです

4月10日、中心花が開花しました

4月17日、満開です！

4月というと暖かいイメージですが、私がここ数年みてきた感じでは、3月で急に暖かくなり始めると、4月のどこかのタイミングで凍霜害が起きるほど気温が低くなることがあります。

朝の気温がマイナス近くになると霜がおりて、そのタイミングで花が咲き始めると花が霜にあたってしまい、受粉できなくなって実にならないことがあるのです。

今年も例外ではなく、やはり4月に入ってから何度か朝の気温がかなり低いことがありました。今は花が散り始めているのですが、少し霜にやられてしまったな、という花を見かけることもあります。

今のところ被害は大きそうではありませんが、無事に収穫をむかえるまで、今からドキドキしてしまいます。

大好きなタケノコを毎日楽しんでいます

春というと山菜のおいしい時期ですね。

我が家ではキノコ工場の裏手が竹藪になっていて、毎年タケノコがたくさん採れます。今年もタケノコが採れ始めました。タケノコはゆがいてアク抜きが必要ですが、毎年、母からゆがいて下処理したものをもらうので、とても助かっています。

私はタケノコが大好きなので、毎日何にしようかな、って考えるのがこの時期の楽しみのひとつです。土佐煮、青椒肉絲、中華風炒め、チーズ焼き、ペペロンチーノなどなど、タケノコのレシピをネットで探しながら毎日楽しんでいます。

母がアク抜きしてくれて、助かっています

みなさんの春の楽しみは何でしょうか？春ならではの楽しみ、ぜひ教えてくださいね。