ハウス栽培の最後にだけ味わえる、やわらかセルリー

こんにちは。セルリーの平出です！

原村はまさかの最低気温1℃を記録しました！

野菜室より寒いです……。この日はセルリーよりバケツの水の方が暖かかったです。

日中は15℃程度まで上がっているので、体調が悪くならないか心配です。みなさんもお気をつけください。

畑仕事は終盤、セルリーは残りわずか

さて、畑仕事もいよいよ終盤です。緑肥をすき込み、露地の畑には何も生えていません。

シーズン終わりの畑

セルリーも残すところ、ハウスのこれだけです。

ハウス残りのセルリー

育苗のハウスは、写真に撮りきれないくらい肥料を入れて、来年の準備が完了しております。

育苗ハウス

まぁ春先には、また別の肥料を入れるのですが。

ロシア関連の世界情勢で、農家泣かせなぐらい肥料の値段が上がっていますね。来年が心配です。

肥料の一部

今だけ味わえる、やわらかセルリー

気分を変えまして、今回は春と秋のハウス作型の秘密をお教えします。

セルリー通の方はご存知かも知れませんが、この時期のセルリーはやわらかく、生食に向いています。10月16日〜11月中旬までの長野県産セルリーがそれにあたります。

セルリーは暑いときはかたく、寒くなるとやわらかくなります。

セルリー好きは、生で食べられる方が多く、「最後の出荷のやつだけ欲しい」とリクエストをいただくこともあります。もちろん、かたい食感が好きな人もいると思います。

露地ものとはちがう、ハウス栽培ならではの、そして今だけのセルリーをぜひ、ご賞味ください。

セルリーアップ！

今回はここまで。また次回の農事録でお会いしましょう！