ラディッシュの漬物サラダ

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和６年１１月１４日放送　横山タカ子の旬！クッキング

材料（作りやすい分量）

ラディッシュ・・・２５０ｇ（約１０個）
みそ・・・大さじ２
ルッコラ・・・１０枚
アマニ油・・・少々
　

作り方

１．ラディッシュは、葉っぱだけサッとゆでて、冷水に放ち、結ぶ。
２．全体にみそをまぶして、一晩置く。
３．次の日、みそごと器に盛り、ルッコラと合わせてアマニ油を振りかける。

ひとことアドバイス

　葉だけゆでると食べやすくなります。少しのみそで一晩漬ける事で、ドレッシングいらずのサラダに。