レシピ

塩糀でナムル

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

siokouji20240314

放送日・掲載日

令和6年3月14日放送 横山タカ子の旬!クッキング

材料(作りやすい分量)

塩糀
 生糀・・・200g
 水・・・200cc
 塩・・・70g
 
にんじん・・・250g
塩糀・・・大さじ3     

作り方

1.生糀を手でほぐし、炊飯器に入れる。上から水を注ぎ、塩を加え混ぜ、2時間保温する。
2.とろっとしたら塩麹の出来上がり。
3.にんじんを千切りにする。塩糀を全体に混ぜ、なじませる。
4.好みでオイルをかける。

ひとことアドバイス

yokoyama_s-thumb-140xauto-1929塩糀のうまみで、ナムルがおいしくなります。いろいろな野菜に使えます。

こちらは の記事です。
農畜産物や店舗・施設の状況は変わることもございますので、あらかじめご了承ください。

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