レシピ

ふろふき大根の鶏そぼろがけ

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

daikonn20240125-1

放送日・掲載日

令和6年1月25日放送 横山タカ子の台所からSDGs

材料(4人分)

 ○ふろふき大根
 大根・・・4切れ(厚さ3cm)
 だし汁・・・800cc
 A
  酒・・・50cc
  薄口しょうゆ・・・大さじ1/2
  砂糖・・・小さじ1
  塩・・・小さじ1/2   
○鶏そぼろ 
 鶏ひき肉・・・500g
 B
  酒・・・100cc
  しょう油・・・80cc
  砂糖・・・大さじ3
  みりん・・・大さじ3


作り方

1.大根は皮をむき、十文字に切り込みを入れる。だし汁でやわらかく煮てからAを加える。
2.鶏ひき肉とBを鍋に入れて、よく混ぜてから火にかけ、箸でよく混ぜながらホロホロにする。
3・大根の上に2を載せる。

ひとことアドバイス

yokoyama_s-thumb-140xauto-1929 鶏そぼろはたくさん作っておくと、ご飯に添えたり重宝します。

こちらは の記事です。
農畜産物や店舗・施設の状況は変わることもございますので、あらかじめご了承ください。

1706259909000

関連記事

新じゃがのコロ煮
レシピ

新じゃがのコロ煮

たけのこと昆布の煮物
レシピ

たけのこと昆布の煮物

ふきのとうと根菜のマリネ
レシピ

ふきのとうと根菜のマリネ

大根葉を使って、葉のつくだ煮
レシピ

大根葉を使って、葉のつくだ煮

新着記事