レシピ

にらの温泉卵かけ

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

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放送日・掲載日

令和5年5月25日放送 横山タカ子の台所からSDGs

材料(2人分)

温泉卵・・・2個
にら・・・1束(100g)
三つ葉・・・25g
油・・・適量
しょう油・・・好みで
 

作り方

1.にらと三つ葉は、油を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとる。
2.水気をしぼって3㎝の長さに切り、器に盛る。
3.温泉卵を割り入れてしょう油をたらす。

ひとことアドバイス

yokoyama_s-thumb-140xauto-1929油を加えた熱湯でゆでると、色みが鮮やかでβカロチンの吸収もアップ。卵とにらは相性抜群で栄養も満点なので食が細い人にお薦め。

こちらは の記事です。
農畜産物や店舗・施設の状況は変わることもございますので、あらかじめご了承ください。

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