スノーキャロットの鰯マリネ

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

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放送日・掲載日

令和５年５月１１日放送　横山タカ子の旬！クッキング

材料（作りやすい分量）

スノーキャロット（千切り用）・・・２００ｇ
スノーキャロット（すりおろし）・・・１００ｇ
塩・・・小さじ１／２
酢・・・大さじ１
胡椒・・・少々
鰯の油漬け缶詰・・・１００ｇ１缶
　

作り方

１．２００ｇのニンジンは、スライサーで千切りにする。
２．１００ｇのニンジンはすりおろし、１と一緒にする。
３．塩、酢、胡椒、鰯の缶詰を汁ごと加え、よくなじませる。

ひとことアドバイス

千切りのにんじんに、缶詰を汁ごと混ぜるだけのマリネです。すりおろしにんじんが味をよくなじませてくれます。