横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」
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放送日・掲載日
令和5年5月11日放送 横山タカ子の旬!クッキング
材料(作りやすい分量)
スノーキャロット(千切り用)・・・200g
スノーキャロット(すりおろし)・・・100g
塩・・・小さじ1/2
酢・・・大さじ1
胡椒・・・少々
鰯の油漬け缶詰・・・100g1缶
作り方
1.200gのニンジンは、スライサーで千切りにする。
2.100gのニンジンはすりおろし、1と一緒にする。
3.塩、酢、胡椒、鰯の缶詰を汁ごと加え、よくなじませる。
ひとことアドバイス
![yokoyama_s-thumb-140xauto-1929](https://oishii.iijan.or.jp/hs-fs/hubfs/oishii/blog/yokoyama_s-thumb-140xauto-1929.jpg?width=140&name=yokoyama_s-thumb-140xauto-1929.jpg)
千切りのにんじんに、缶詰を汁ごと混ぜるだけのマリネです。すりおろしにんじんが味をよくなじませてくれます。