プチトマトのバルサミコがらめ

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和５年８月２４日放送　横山タカ子のハイ！どうぞ

材料（２人分）

　プチトマト・・・２００ｇ
　カマンベールチーズ・・・５０ｇ
　バルサミコ酢・・・大さじ２
　塩・・・少々
　こしょう・・・少々
　

作り方

１．小さい鍋にバルサミコ酢を入れ、火にかける。
２．周りがふつふつしてきたら、へたを取ったプチトマトを入れて、弱火で煮詰める。
３．だんだん、プチトマトの皮がはじけ、バルサミコがからまってくる。
４．器に移して、１ｃｍ角に切ったカマンベールを加える。仕上げに、塩、こしょうを好みでふる。冷やしてもおいしい。　　

ひとことアドバイス

大きい鍋では、バルサミコ酢が散って絡まないので、プチトマトが平らにおさまる大きさにする。バルサミコ酢は煮詰めると甘くなる。