横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」
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放送日・掲載日
令和5年9月14日放送 横山タカ子の旬!クッキング
材料(3人分)
いちじく・・・3個
プルーン・・・2個
りんご・・・1/4個
梨・・・1/4個
ベビーリーフ・・・適量
ドレッシング
レモン汁・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
油・・・大さじ1
水・・・大さじ1
こしょう・・・少々
作り方
1.いちじくは熱湯でさっとゆでて、薄皮をむく。
2.りんごと梨は皮と芯を取り、一口大に切る。いちじくと種を除いたプルーンも同じく切る。
3.ベビーリーフと2を合わせ、ドレッシングで和える。
ひとことアドバイス
いちじくはゆでて、皮をむくと、舌ざわりがよくなります。