レシピ

すんきのおすし

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

sunnki20230223

放送日・掲載日

令和5年2月23日放送 横山タカ子の台所からSDGs

材料(2人分)

ご飯・・・1合分
酢・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
すんき・・・80g
焼き鮭・・・1切れ
卵・・・2個
塩・・・少々
砂糖・・・小さじ1
桜の花のさしす漬け・・・少々
 

作り方

1.ご飯に酢と砂糖、塩を加え、酢飯(すめし)にする。
2.1に、細かく切ったすんきを混ぜる。
3.鮭は焼いてほぐし、そぼろにする。
4.卵は調味料を加え、薄く焼いて千切りにする。
5.すんきを混ぜた酢飯を盛り、上に3と4を載せ、桜の花を添える。

ひとことアドバイス

yokoyama_s-thumb-140xauto-1929塩味の無いすんきの味が、酢飯の味を上げてくれます。すんきの良い食べ方です。

こちらは の記事です。
農畜産物や店舗・施設の状況は変わることもございますので、あらかじめご了承ください。

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