信州サーモンとねぎのナムル

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和５年１月２６日放送　横山タカ子の台所からＳＤＧｓ

材料（２人分）

長ねぎ・・・1本
塩・・・小さじ１/４
ごま油・・・小さじ１
信州サーモン刺身・・・１００ｇ　

作り方

１．長ねぎは縦半分に切り、長めの斜めに切る。
２．ねぎに、塩とごま油をまぶす。
３．信州サーモンは、２％の塩をふって半日ほど置き、薄くスライスする。
４．２と３を一緒にして盛り付ける。

ひとことアドバイス

　ねぎのおいしさが、引き立ちます。蒸した鶏肉や白身魚などと合います。