キノコ

テレビ番組「?クイズ!違和感を探せ」、1月放送は「キノコ」

 JA長野県グループが提供する、SBC信越放送のテレビ番組「?クイズ!違和感を探せ!」は毎月第4火曜に放送しています。長野県内の農畜産物の生産現場やJAの取り組みを紹介しながら、そのなかで「これって変じゃない?」という違和感を見つけるクイズ番組です。

2023124日放送では、JA中野市「キノコ(黒あわび茸)」を取り上げました。


長野県北部に位置する中野市は、きれいな水と空気、寒暖差の大きい気候のもと、おいしい野菜や果物、米などが自慢の農業の街です。なかでもキノコは全国有数の産地であり、えのき茸は生産量日本一を誇っています。

そして今、全国的に注目されているのが黒あわび茸(クロアワビタケ)です。黒あわび茸は、中国南部や台湾などの高温多湿の亜熱帯地域が原産のヒラタケ科のキノコです。

kinoko04_20230208

カサの表面は黒灰色、カサ裏のヒダは白色で、肉質が固くコリコリした食感に特徴があります。

今回の番組では、豪雪地域の中野市で、年間を通してどのように高品質の黒あわび茸が栽培されているか、黒あわび茸の魅力やおいしい食べ方を紹介しています。 

kinoko03-20230208

 黒あわび茸の栽培には温度、湿度、光の調節はもとより、キノコが呼吸をしやすいように適切な換気も欠かせません。詳しくは番組をご覧ください。

kinko02-20230208

kinoko_20230208

小林きのこ園では「黒あわび茸の佃煮」を販売しています。味は、通常のものと、信州中野の伝統野菜「ぼたんこしょう」を入れたものの2種類。「ぼたんこしょう入り」は、じわじわとした辛さがあります。

黒あわび茸や佃煮は「信州中野いきいき館 アップルシティーなかの」で販売しています。また、JAタウン「全農長野 僕らはおいしい応援団」では、黒あわび茸が入ったキノコセットを販売しています。ぜひ、購入してみてください。

 【販売リンク掲載】

「信州中野いきいき館 アップルシティーなかの」
https://www.applecity.co.jp/ikiikikan/?hsCtaTracking=8196e36a-b7de-49c6-bcfb-2e3f366def35%7Cf9974ba3-6bbb-44e9-be0b-5ecce6a94a99

JAタウン「全農長野 僕らはおいしい応援団」
https://www.ja-town.com/shop/g/g3801-125201/?hsCtaTracking=54040563-27ae-4327-a14a-03558e84c160%7Ca1e8a071-4c9f-4230-ae4a-94fd71357de2

こちらは の記事です。
農畜産物や店舗・施設の状況は変わることもございますので、あらかじめご了承ください。

この記事を書いた人

ちゅん

1675825927000

関連記事

黒あわび茸の工場を訪ねました
キノコ

黒あわび茸の工場を訪ねました

かけるだけ・混ぜるだけでおいしい!なめ茸アレンジ
キノコ

かけるだけ・混ぜるだけでおいしい!なめ茸アレンジ

新感覚のなめ茸で、ほかほかごはんを食べたい!
キノコ

新感覚のなめ茸で、ほかほかごはんを食べたい!

なめ茸工場に潜入!おいしさの秘密に迫る
キノコ

なめ茸工場に潜入!おいしさの秘密に迫る

新着記事