レシピ

かぶの柿ソース和え

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

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放送日・掲載日

令和4年12月22日放送 横山タカ子の台所からSDGs

材料(2人分)

かぶ・・・中2個
柿・・・1個
ソース
 熟し柿・・・1個(ペーストにして大さじ6)
 酢・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1/2
 油・・・小さじ1

作り方

1.かぶは半分に切って、薄切りにし、塩少々でもみ、しばらくおく。
2.柿は皮をむき、かぶと同じく切っておく。
3.ソース用の柿は、網でこし、塩、酢、油を混ぜる。
4.かぶの水を切って、2と一緒にして、3のソースで和える。

ひとことアドバイス

yokoyama_s-thumb-140xauto-1929 白身の刺身用魚を和えてもおいしいでしょう。

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