新じゃがのコロ煮

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和４年７月１４日放送　横山タカ子の旬！クッキング

材料（３人分）

新じゃがいも（小）・・・５００ｇ
水・・・１００ｃｃ
鶏ひき肉・・・５０ｇ
砂糖・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
しょう油・・・大さじ１～１と1/2
コチュジャン・・・小さじ１
　

作り方

１．じゃがいもは皮ごとよく洗う。
２．鍋に水とひき肉をほぐして入れ、中火にかけ、わいてきたら弱火にする。
３．調味料をすべて入れ、やわらかくなるまでゆっくり煮る。

ひとことアドバイス

コチュジャンで、少し辛味を加えました。芋が重ならずきっちり並べることが出来る鍋で煮ましょう。