レシピ

新じゃがのコロ煮

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

poteto20220714

放送日・掲載日

令和4年7月14日放送 横山タカ子の旬!クッキング

材料(3人分)

新じゃがいも(小)・・・500g
水・・・100cc
鶏ひき肉・・・50g
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1~1と1/2
コチュジャン・・・小さじ1
 

作り方

1.じゃがいもは皮ごとよく洗う。
2.鍋に水とひき肉をほぐして入れ、中火にかけ、わいてきたら弱火にする。
3.調味料をすべて入れ、やわらかくなるまでゆっくり煮る。

ひとことアドバイス

yokoyama_s-thumb-140xauto-1929コチュジャンで、少し辛味を加えました。芋が重ならずきっちり並べることが出来る鍋で煮ましょう。

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