ピンクレディーとスペアリブの煮込み

作り方

１　スペアリブに塩、黒コショウをふり圧力鍋へ入れる。

２　１に白ワイン、水、コンソメ、砂糖、ローリエを入れてふたをしないで火にかけ、 沸騰させながらアルコール分を飛ばす。

３　リンゴ（ピンクレディ）2個を4等分に切り、芯を取って１に入れる。

４　リンゴ（ピンクレディ）2個をくし切りにしてボウルに入れ、白ワインヴィネガーで絡めておく。

５　圧力鍋のふたをして、圧力がかかったたら弱火にして15分ほど加熱する。

６　圧力が落ちたら４を加えて軽く煮込み、できあがり。