レシピ

大根とりんごの簡単キムチ

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

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放送日・掲載日

令和4年2月24日放送 横山タカ子のハイ!どうぞ

材料(2人分)

大根・・・5cm
りんご・・・1/2個
粉唐辛子・・・小さじ2
にんにくすりおろし・・・小さじ1/2
しょうがすりおろし・・・小さじ1/2
たらこ・・・1/2腹

作り方

1.大根を薄いいちょう切りにして、少しの塩でもみ込む。
2.りんごも皮ごと、同じく薄いいちょう切りにする。
3.1と2を一緒にして、粉唐辛子、にんにく、しょうが、たらこを混ぜ合わせる。
4.1時間後から食べられる。一晩なじませると、なお良い。

ひとことアドバイス

yokoyama_s-thumb-140xauto-1929 季節により、大根を別の野菜にしても応用できます。

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