大根とりんごの簡単キムチ

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和４年２月２４日放送　横山タカ子のハイ！どうぞ

材料（２人分）

大根・・・５ｃｍ
りんご・・・１/2個
粉唐辛子・・・小さじ２
にんにくすりおろし・・・小さじ１/2
しょうがすりおろし・・・小さじ１/2
たらこ・・・１/2腹

作り方

１．大根を薄いいちょう切りにして、少しの塩でもみ込む。
２．りんごも皮ごと、同じく薄いいちょう切りにする。
３．１と２を一緒にして、粉唐辛子、にんにく、しょうが、たらこを混ぜ合わせる。
４．１時間後から食べられる。一晩なじませると、なお良い。

ひとことアドバイス

　季節により、大根を別の野菜にしても応用できます。