お気に入りの席で心地よい時を味わうカフェ：軽井沢町｜地域情報

Shinshu's Best Travel Offer
A Cozy Cafe in the Mountain Country

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信州のおいしい素材を使ったメニューと、居心地の良い空間を提供してくれるマウンテン・カントリー信州ならではのカフェを、シリーズで紹介しています。どこからであれ長野県を訪れた際は、足を運んでみてください。そこにはきっと、おいしい出会いがあります――

シリーズ５回目は軽井沢です。駅前通りを旧軽井沢に向かう本通りの東雲交差点付近に１年ほど前にオープンしたカフェが、「natural Cafeina (ナチュラル・カフェイーナ)」です。「ナチュラル」とは「自然」で、「カフェイーナ」とは、コーヒーの成分である「カフェイン」のこと。つまり「自然なカフェイン」。この店名が、カフェのコンセプトを端的にあらわしています。

希少価値の高い特別なコーヒー
ご主人は、ブラジルはサンパウロの有名なカフェで働いた経験のあるバリスタ。ここは他所ではまず味わえない希少価値の高いスペシャリティーコーヒーをいただくことができます。そしてブラジル出身の奥様が作る料理は、素材もできるだけオーガニックなものを使うように心がけているとか。

なによりオーナーご夫婦自身が自然体で、本格的なコーヒーを味わうことができる居心地の良いカフェなのです。

コーヒー本来の香りとコクに浸る
バリスタとは、イタリア語でバール（喫茶店）でのカウンターに立ち、客からの注文を受けてエスプレッソ（LA MARZOCCO 使用）をはじめとするコーヒーを淹れる人のこと。カフェイーナでは、世界シェア５％の希少性の高いスペシャリティーコーヒーや、コーヒーの世界的なコンテスト、カップオブエクセレンスを受賞した個性豊かなコーヒーの味わいを１００％抽出するため、コーヒープレスで提供しています。見慣れた透明感のあるものと違い、すこし濁った感じがありますが、コーヒー本来の持つ香りとコクを楽しむことができます。

また、ラマゾッコというエスプレッソマシンで淹れるエスプレッソやラテも本格的な味わいです。こうした豊富なコーヒーメニューを見ても、素人にはよくわからないかもしれませんので、気軽にご主人に自分の好みを伝えてみると良いかもしれません。

食事もシーンにあわせて
食のメニューも、サンドイッチやブラジリアンドック、信州玄米リゾット、チキンのトマトソース煮、パン各種、デザート各種と多彩。モーニングやランチのセットメニューもうれしいです。

ブラジリアンドックとは、牛と豚の合い挽きにキヌアという雑穀の一種とペッパー粒が入ったブラジリアンソーセージとマッシュポテトをハーブパンにはさんだホットドック。信州玄米リゾットは、佐久市浅科の知り合いの農家から直接仕入れた五郎兵衛米を使っているそうです。素材はできるだけオーガニックや減農薬のものを扱うようにしているとのこと。

コーヒー以外のドリンクメニューも充実しており、アマゾンフルーツのジュースやフラッペにも心ひかれます。そこには訪れた季節や時間にあわせて、またそのときどきの気分にあわせて、メニューを選ぶ楽しみがあります。