ド新米農家Girl 唐沢めぐみさん農事録

ズゥズザザズゥバッッサー！！！
ネギ農家から聞こえるこの爆音の正体は・・

９月に入り、暑さもひと段落・・・
し、してますかね？

猛暑とまではいかずとも、夏の暑さで疲労が溜まっているカラダ。
あぁ、早く涼しくなっておくれ。

さて、６月から行っていた青ネギの収穫が終了し、
８月末から白ネギ（長ネギ）の収穫がはじまりました！

白ネギは土寄せを繰り返して、日に当たらないように育てるため、白い部分が長くなるわけですが、土から出た青い葉の部分もこんなに長いんです！驚！

まずは畑である程度、葉をカットして・・・

ネギ掘り取り機を使用して、白い部分の周りの土を深く掘ると・・・

真っ白なお姿登場です！

鎌でびっしり生えた根っこをある程度切ったら、作業場へ運び・・・

機械を使って１本ずつ、出荷の長さになるよう、根と葉を裁断します。

裁断されて出てきたネギの外皮を、コンプレッサーから出る空気で吹き飛ばし、これで出荷できる状態になりました。

この画像だとちょっとわかりづらいんですが（汗）、
ネギを入れると圧縮された空気によって
『ズゥズザザズゥバッッサー！！！』

・・・みたいな爆音を発し、ネギの外皮が飛ばされていくんです・・・
このコンプレッサーの威力ったら・・・↓↓↓

この『ズゥズザザズゥバッッサー！！！』という爆音が村中のネギ農家作業場から聞こえる毎日。

いってらっしゃ〜い♪

夏場は生で薬味に使うことが多いですが、これから涼しくなってきたら是非、煮込み料理で柔らかく甘いネギを味わってくださいね♪

っていってもこう暑いとキッチンで長時間料理をするの、
億劫になっちゃうんですよねぇ・・・汗

そうそう、キッチンといえば、
つい先日新居が完成し、ドタバタとお引越しを済ませました。

完成記念に施工会社からいただいた記念品。
これ、建築木材を接合させる「ドリフトピン」とよばれる金具で、
このピンが新居に１０００本以上使われているそうなんです。

家を建てるにあたり、本当に多くの『モノ作りのプロ』の方々の仕事を見させていただいて、モノは違えど、同じ『モノ』を作る農家として勉強になることも多かったように思います。

農作業に追われていると、他業種・他職種の方と交わる機会が少なくなってしまい、東京で仕事をしていた頃に比べて、アンテナがはれてないな〜、なんて反省したりもしますが、まともに「農業やってます！」と言えるようになるのがまず先で、その先に他業種・他職種の方々と切磋琢磨できるような農家になれたら・・・
と思っております。

あ、「農家のヨメ」としても早く一人前にならなくちゃ（笑）！

ではでは、また来月に〜♪