おいしいビールと農産物のある暮らし 第15回

 

皆さんこんにちは！ユーマです。長かった梅雨も明け、８月に入って一気にトップギアで夏本番モードに突入したような感じがしております。久々に見る青空が目に眩しい今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

３％の別世界

 

７月１９日は梅雨の晴れ間の日曜日だったので、車山の山頂までトレッキングに行ってきました。ちょうどニッコウキスゲが見頃を迎えていて、他の登山グループも「３密」を避けながらそれぞれ楽しんでいる様子でした。車山を含めた草原地帯は日本の国土面積の３％しかないそうです。１５分ほど車を走らせると行ける別世界ということで、大変贅沢な休日を過ごしました。

今の時代に合った管理基準を

ホップ選果風景

 

７月２８日から、提携している山梨県北杜市の農園でホップの収穫が始まりました。実は７月中旬頃から始めるかな、と考えていたのですが、長雨で圃場に入れず、我慢してようやく収穫を始めることができました。海水温の上昇により、天気も３、４年前と比べて大きく変わりました。温暖な今の時代に適合した、新しい栽培管理基準を作らないといけないな、と改めて感じています。

 

バーベキューに合うビール

 

 

７月３１日は、ビール好きのお客様と一緒にビールを造る企画の締めくくりとして、完成した商品のお披露目会が蓼科のキャンプ場、タイニーガーデンで開催されました。
こちらの商品は「バーベキューで焼いた肉や野菜に合うビール」というコンセプトで、マスカットやグレープフルーツの皮のような香りがする商品になりました。今年１月から進めてきた本企画は、コロナの影響で定期的な検討会ができなかった時期もありましたが、オンライン会議や機を見ての検討会を通じて合意形成を図りながら無事に良い商品をつくることができました。蓼科エリアの限定商品としてロングセラーを狙っていきたいです。

 

今年は８月８日からお盆商戦が始まりますが、しっかりと水分補給と休憩、栄養をとって頑張っていきたいです。