干物炊き込みご飯

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和4年１１月１０日放送　横山タカ子の旬クッキング

材料（２人分）

あじの干物・・・１枚
しょうが千切り・・・大さじ１
米・・・1合
水・・・２００ｃｃ
　

作り方

１．あじは焼いて、ぜいごを取っておく。
２．米は洗って３０分浸水させ、水をきる。米の上に①をおき、千切りのしょうがも載せる。
３．水を加えて炊く。
４．背骨と頭をとり、混ぜる。

ひとことアドバイス

　干物の骨や頭から、良い味を出してくれます。