きゅうり炒め

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令6年７月１１日放送　横山タカ子の旬！クッキング

材料（２人分）

きゅうり・・・２本
豚肉うす切り・・・８０ｇ
ごま油・・・小さじ２
一味唐辛子・・・少々
ごま・・・少々
塩・・・きゅうりの２％
　

作り方

１．きゅうりは薄切りにして、２％の塩でもみ、水分を切る。
２．豚肉を１㎝巾に切り、分量外の塩を少々ふっておく。
３．フライパンにごま油を熱して、２を炒め、１を加えてさっと炒め、別の器に移し、シャキシャキ感を残す。
４．一味唐辛子とごまをふる。

ひとことアドバイス

　きゅうりのシャキシャキ感を残すように炒める。ごはんに添えてもおいしい。