長いもとひき肉の落とし焼き

横山タカ子の「作って楽しむ郷土レシピ」

放送日・掲載日

令和６年５月９日放送　横山タカ子の旬！クッキング

材料（作りやすい分量）

長いも・・・１５０ｇ
豚赤身ひき肉・・・２００ｇ
塩・・・少々
小麦粉・・・大さじ２
青のり・・・大さじ１
油・・・適量

作り方

１．長いもは、皮をむき、細かく刻む。
２．１に、豚赤身ひき肉と塩と青のりを加え混ぜる。
３．熱したフライパンに油を敷き、２の生地を大さじ１強ずつ落として両面を焼く。
４．好みで、酢じょうゆで頂く。

ひとことアドバイス

　長いもは、すりおろしより、５ｍｍ程度の少し形があるほうが、ほっくりとおいしいでしょう。