あんずまつりではこのうどんを食べよう

千曲市の第５１回あんずまつりが、あんずの花が開花する直前の５日から、市内の森、倉科両地区の「あんずの里」ではじまり、地元の農家女性グループによる手作り工房「夢麺（ゆーめん）」が、ＪＡちくま森支所で期間限定で食堂をオープンしている。

このときしか食べられません

会場では地元産小麦「ユメセイキ」で打ったうどんが「こしがある」「もちもちしている」と人気。手作り工房「夢麺」は１９人が参加して３年前の１２月に結成。翌年から毎年かかさず「あんずまつり」に出店してきた。

メニューは「ユメセイキ」の石うす挽（ひ）き粉で作る手打ちうどんと、県産そば粉の手打ちそば、そして「ユメセイキ」でつくるニラせんべいだ。愛知県豊橋市から来たという３人の女性グループは「（実をそのまま挽くため）うどんの色が茶色くそば粉が混ざっていると思ったが、甘味とこしがありおいしい。ここでしか食べられないうどんを食べられて良かった」と話した。

「ユメセイキはアミロース含量が低いため、こしのある麺ができるのが特徴。手作りの素朴さ、田舎（いなか）の味を味わってほしい」と代表の小松たつ子さん（写真）は話す。食堂は今月の１６日まで毎日、１０〜１５時に営業する。

あんず花は来週末ごろが見ごろとなり、まつりは花見が２０日まで。主催者は２０万人の来場を見込んでいる。また、あんずの実がオレンジ色に熟す６月２０日〜７月１０日には「あんず狩り」もある。