きのこ産業の過去と未来を見にいこう！

「長野県のおいしい食べ方」にも幾度となく登場している"きのこ"。
全国の生産量の約１７％を占め（２０１７年）日本一を誇る中野市。
その中野市の市立博物館では、「信州中野きのこ生産の歴史と未来～ナカノノチカラきのこパワー」展を開催中。早速、見に行ってきました。

中野市の「きのこ栽培はいつからはじまったのか」、「どのようにして生産量日本一になったのか」などの栽培の歴史。「きのこってなぁーに」「きのこを食べるとどうなるの」といった豆知識を学べます。また、「きのこをおいしく食べるには」や加工品など料理のヒントも。

皆さんは、きのこの「胞子（ほうし）」や「菌糸（きんし）」を見たことがありますか？
会場では、顕微鏡で見ることができます。

生まれも育ちも中野市の私は、小学生の頃親戚がエノキタケの栽培をしていたので、出荷をお手伝いした経験があります。秤で規程量を測り、袋に詰め、口を留める、すべて手作業でした。展示品を見てちょっと懐かしくなりました。

この他、開催期間中は小学生を対象にしたワークショップなども開かれています。
"きのこ"に興味がある方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
２０１９年９月３０日（月）まで開催中。観覧は無料です。

お問い合わせは、中野市立博物館（TEL 0269-22-2005）へ。（マロン）

■関連リンク
信州中野きのこ生産の歴史と未来展（日本きのこマイスター協会）