望月高原ヨーグルトケーキ

望月高原ヨーグルトケーキの材料

ビスケット‥１０枚　　　　　　　　　　　

砂糖‥８０ｇ

無塩バター‥５５ｇ　　

卵黄‥‥１個分

ヨーグルト‥‥５００ｇ　　　　　　　　　　

生クリーム‥‥１００㏄

粉ゼラチン‥‥２袋（１０ｇ）　　　　　　　

レモン汁‥‥大さじ１弱

作り方

１．ヨーグルトの水気を切る

２．粉ゼラチンを１００㏄の水でふやかしておく

３．ビスケットをすりこ木でたたき、細かくして溶かしバターを混ぜ合わせる

４．容器にビスケットをしき、平らに押さえて冷蔵庫に入れる

５．２のゼラチンに砂糖を入れて、泡だて器で混ぜながら煮溶かす

６．よくほぐした卵黄に５を少しずつ加えながらよく混ぜる

７．６にヨーグルト・生クリーム・レモン汁を混ぜ合わせる

８．４の台の上に７を流しいれ冷蔵庫で冷やし固める