天気がいい日にはワイナリーへ

地ワインが静かなブームです。ワインもまた他の農産物と同じように土地が作る物であり、ワインを飲むのはそのワインのもととなったブドウの育つ大地を飲むことに他なりません。きれいな空気と、日照量と、雨の少なさと、一日の中の気温差、そのすべてでブドウの栽培に適した信州では、地元産ブドウにこだわったワイナリーも増えてきています。ことに今年の夏は好天続きで雨が少なく、ワインに適したブドウが穫れたので、新酒の出来は上々。小春日和の休日、アルプスを眺めながら、ワイナリーを訪ねてみるのもいいですよ。今回は信州を代表するふたつのワイナリーを紹介しましょう。

ぶどうの郷山辺ワイナリー

明治時代から続く日本有数のブドウ産地、松本市入山辺地区に「山辺ワイナリー」はあります。地元の農家やＪＡ松本ハイランドなどが出資して、松本で最初のワイナリーとして２００１年にオープンしました。地元産ブドウを１００％使ったワインを醸造販売するほか、ワイン＆レストラン「マリアージュ」と農産物直売所ファーマーズガーデンやまべを併設しています。昨年にはワイナリーの入場者が１０万人を越えました。オープン３年目を迎えた同ワイナリーでは、今年からマイナス３０度で冷凍保管して糖度を上げた「デラウェア」を使う「氷結しぼりデラウェア」を限定販売。「メルロー」や「シャルドネ」は１年ほどたる熟成させたものを蔵出し、７種類の芳醇なワインで合計６万本のワインの出荷を予定しています。

■ぶどうの郷山辺ワイナリー
　松本市入山辺１３１５?２
　電話　０２６３?３２?３６４４
　営業時間　午前８時から午後６時
　定休日　　年中無休


スイス村ワイナリー

長野自動車道豊科ＩＣの北、南安曇郡豊科町にある株式会社あづみアップルのワイナリーです。ブドウ栽培適地として理想的な安曇野にあって、１００％地元産の原料を使用し、１００％自社醸造しています。新製品の「ブラック・クィーン　マセラシオン・カルボニック」は、松本平で生産された葡萄の品種、"ブラック･クィーン"種を原料に、ボジョレー・ヌーボーで有名なフランス・ボジョレー地方のワインと同じマセラシオン・カルボニック製法でじっくりと醸したもの。ワイナリーでは、サロン風の販売室を設けていて、自由に試飲できるコーナーもありますので、お好きなものをじっくりと選ぶことが可能です。

■スイス村ワイナリー
　南安曇郡豊科町大字南穂高５５６７?５
　電話　０２６３?７３?５５３２
　営業時間　午前８時３０分から午後５時
　定休日　　年中無休（工場は日曜・祭日休み）
　ホームページ　http://www.swissmurawinery.com/


ＪＡ塩尻市　ワイン農産物直売所

信州でワインと言えば塩尻市。ＪＡ塩尻市は直営のワイン工場を持ち、敷地内にワインと農産物の直売所があります。看板の「桔梗の里」は、塩尻市桔梗ヶ原産ブドウを１００％使用した贅沢なワイン。コクと風味を合わせ持つ純な桔梗ヶ原ワインです。うれしいことに信州ふれあいモールにあるワイナリー直営のオンラインショップ「ＪＡ塩尻市ワイン直売所」でも注文できますよ。恒例となったＪＡ塩尻市の「ふじ長芋ワイン祭り」、今年は１１月２３日（火祝日）の勤労感謝の日にＪＡ塩尻市園芸流通センター（塩尻市広丘郷原１７６３ー２７）南側にあるブドウ共選所で午前９時から、長芋、地元野菜、越冬用野菜、新酒ワイン、ジュース用リンゴなどなどが大放出されます。

■ＪＡ塩尻市　ワイン農産物直売所
　塩尻市広丘郷原１８１１ー４
　電話　０２６３?５２ー１９６５
　営業時間　午前９時から午後６時（１１月から午後５時まで）
　定休日　　第２火曜日
　ホームページ　http://www.ja-shiojirishi.iijan.or.jp/outlet/