今週は「おやきセット」をプレゼント

おやきや総本家
「門前おやき とっておきセット（7種類各2個+おまかせ1個）」

一つひとつ手作りする長寿県の伝統食

おやきや総本家では、一つひとつ心を込めて手作業で製造しています。具材を丁寧に味付けし、地元のお母さんたちが昔ながらの手法で皮に包みます。それを蒸し器で蒸かしてから鉄板で焼き、焦げ目がついたらできあがりです。信州の風土が長い年月をかけて育てたおやきは、健康食品としても高く評価され、全国的にも珍しい食品として「長野県味の文化財」に指定されました。

かつておやきは、具材や味付けにそれぞれの地域・季節・家ごとの特徴を出しつつ、家庭で作られたものでした。囲炉裏があった時代には、囲炉裏の中に入れて焼いて食べる灰焼きおやきが作られていました。灰の中に入れることで、加熱調理されるだけでなく、保温・貯蔵性にも優れ、農作業や夜なべ仕事のお供として食べられていました。現在では蒸す・焼く・焼いて蒸かす・蒸かして焼くが主流になっています。

　

栄養豊富で夜食にオススメ

JAタウン「全農長野　僕らはおいしい応援団」では、急速冷凍したおやきを用意しております。電子レンジで解凍していただくだけで、自宅にいながらにしてできたのおいしさを味わうことができます。おやきには、野菜等の具材がたっぷり入っているので、栄養も豊富で、腹持ちも良いのが特徴です。小腹が空いたときのおやつや夜食にもオススメです。
おやきや総本家の店頭では、できたのおやきをお召し上がりいただけます。長野インターからも近いので、善光寺参りやウインタースポーツで長野県北部へお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。

「門前おやき」のご注文はこちら