今週はりんご「秋映」をプレゼント

宮澤茂農園
「秋映 約3kg」

甘味と酸味のバランスがいい長野県生まれのりんご

秋映（あきばえ）は長野県オリジナルのりんごで、「千秋」と「つがる」の交配品種です。甘味、酸味ともに中くらいで、暗紅色に着色します。「りんご三兄弟（秋映・シナノスイート・シナノゴールド）」の中で一番に収穫される品種で、サクッとした歯ざわり、甘味と酸味のバランスがとれたりんごです。
※「りんご三兄弟（R）」は全国農業協同組合連合会の登録商標です。（商標登録第 5252896号）

皮のベタベタ感はおいしい印

見た目もインパクトがあり、赤黒いといっても過言ではないくらい濃く色付きます。しっかり熟した収穫シーズン後半、よく熟したものは表面がしっとりし、少しベタベタした感じがします。この頃が一番おいしくなったタイミングなのですが、「りんごにワックスを塗らないでください」「ベタベタするのは農薬ですか？」というご意見をいただくこともあります。このベタベタの原因は、りんご自身が作り出した物質で、当然のことながらワックスや農薬によるものではありません。果肉内のリノール酸が増加することによって起こる現象ですので、おいしい秋映を見分けるサインのひとつとお考えください。ちなみに、この現象は程度は別としてほとんどのりんごで起こることです。皮ごと食べるときに気になる方は、洗った後にキッチンペーパー等で拭き取ると良いでしょう。

収穫時期の秋映はもっと赤黒く色付きます
　

丁寧に包装した贈答規格でお届けします

宮澤茂農園では、今年も秋映の3kg箱に限り、フルーツキャップ（白いネット）をりんごに被せて発送することにしました。JAの系統出荷（市場出荷）では、基本的には贈答品であっても、ほとんどモールド（紙素材のりんごの型に窪んだ包装資材）で箱詰めを行なっています。これは、フルーツキャップとモールドでは作業時間はもちろん、資材代にも大きな差があるためです。今回は、贈答利用のお客様に喜んでいただけるように、という園主の思いから、3kg規格のみフルーツキャップを被せた秋映をご用意させていただきます。お届けするりんごの品質や味に違いはございませんが、見た目も含めてお楽しみください。

宮澤茂農園では、サンふじ等様々な品種を栽培しております
　

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