JA長野県グループが取り組む「信鮮！信旬！キャンペーン」。
長野県内16JAの直売所・Aコープを中心に、長野県農業のすばらしさ・豊かさ・おいしさを地域の方に再認識してもらうイベントです。会場では、地元の旬の食材・料理などを来場者に振る舞います。
今回はＪＡ信州諏訪のＡ・コープ富士見店から、旬な食材「ブロッコリー」を紹介します。
Ａ・コープ店内の直売所では、ブロッコリーの試食とブロッコリーブーケの限定販売を行いました。
来店するお客様に、茹でたブロッコリーを試食していただくと、「歯ごたえがいいね」「甘くておいしい」と好評。
かわいいブーケは、子どもたちに野菜に親しんでもらおうと、直売生産者がブロッコリーに切り花とリボンをあしらって作り、30個限定で販売しました。
「農業応援大使」の末吉くんも、ＪＡ信州諏訪女性部直売部会長の小池和美さんの手ほどきを受け、ブーケを作りました。
スターチス、トルコギキョウ、カーネーション、小菊など色とりどりの花を用意。もちろん、花は地元のもの。ＪＡ信州諏訪は、花の栽培も盛んです。
小池さん「まずブロッコリーの茎に輪ゴムをして、茎を囲むように（輪ゴムの部分に）切花を差し込んで。バランスよくね」
末吉くん「ブーケ作りは初めてです。こうかな？ うわっ、難しい・・・」
悪戦苦闘の末、完成です。
ＪＡ信州諏訪直売部会の小林正敏部会長にお話を伺いました。
末吉くん「ブロッコリーといえば・・・」
小林さん「ＪＡ信州諏訪！ ビタミン豊富で甘い。ばかオッコーうまい！」
末吉くん「おいしいブロッコリーの見分け方は？」
小林さん「ブロッコリーは、実は花の蕾。小さな蕾がぎゅっとまとまっているもので、濃い緑色のものがおいしいですよ。花が咲くと黄色くなってしまいます」
※「オッコー」は、富士見町の方言で「仰々しい」「スゴイ」の意味。この場合、「とてもすごい」「すごくすごく」ということだそうです。
Ａ・コープ富士見店の直売所には、ブロッコリーのほかたくさんの野菜や果物が並んでいました。
ＪＡ信州諏訪のブロッコリーについては、過去記事「ブロッコリーの美味なる話」も参考にどうぞ。
●この不思議な外観の野菜は？
これは、信州の伝統野菜に選定されている「乙事赤うり（おっことあかうり）」。この地域ではよく食べられているそうです。追って取材し、紹介したいと思います。
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