善光寺界隈、ホッとできる手づくりカフェ:長野市

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A Cozy Cafe in the Mountain Country


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信州のおいしい素材を使ったメニューと、居心地の良い空間を提供してくれるマウンテン・カントリー信州ならではのカフェを、シリーズで紹介しています。どこからであれ長野県を訪れた際は、足を運んでみてください。そこにはきっと、おいしい出会いがあります――


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青いドアから入る くつろぎの空間
そのカフェは、オープンしてもうすぐ1年になります。名前はカフェ日々(ひび)。善光寺に向かう道から少し入った門前の街の中、元は蕎麦店のあった建物をリノベーションして、素敵な青い引き戸をつけました。

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もちもち生パスタに自家製パンなど、
週替わりのランチメニューに、
日替わりの手づくりスイーツ。

カフェ日々の店内は、白い壁に木のテーブルの清潔感ある雰囲気。店主さんが一人できりもりしています。手作りのごはんとおやつがおいしいカフェです。

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カフェ日々のメニューは、週替わり。現在は生パスタのランチとカレーのランチを出しています。ケールが練り込まれて緑色の生パスタは、もちもちの食感で、とてもおいしいパスタでした。添えられているパンも店主さんが焼いたもの。この日は抹茶とあずきの甘納豆パンで、お持ち帰りもできました。暑い時期は麺が良いかと考えてパスタを出していますが、カフェ日々のランチは自家製のパンとスープのプレートが定番です。週替わりメニューはブログでチェックしてみてください。

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カフェ日々の珈琲は、石川県の 二三味(にざみ)珈琲shop舟小屋の珈琲豆を使っています。また、ランチメニューに+100円の珈琲は、 森乃珈琲さんのグアテマラを挽きたてで届けてもらっているそです。

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スイーツももちろん手作り。お菓子づくりが好きな店主さんが季節の食材を活かします。この日は白桃のロールケーキとババロア。スイーツは日替わりなので、店内のボートで確認を。また、須坂市の鈴木養蜂場の蜂蜜をつかったはちみつジェラードは、上品な甘みがさわやかでおすすめです。メニューで気になったのが「大人のかき氷」。店主さんに尋ねると「味のわかる大人のかき氷です」と笑います。市販の甘いだけのシロップではなく、苺などから手作りした自家製シロップを使っているのだとか。

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日々 是 気分転換
店主さん自身がカフェ好きで、食べることやお菓子づくりが好きだったこともあり、いつかはカフェをという夢が実現したのだそうです。「つらいことがあった時、カフェに行くと気分転換になったし、ずいぶん助けてもらいました」と店主さんは笑います。今は、店主さんがカフェ日々の常連さんを助けているのかもしれません。

カフェ日々
長野市諏訪町509
TEL: 026-232-0239
営業: 11:30〜17:00(L.O.16:00)
定休日: 日・月・祝祭日
店主さんのブログ: http://cafehibi10.exblog.jp/



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