ド新米農家Girl めぐみさん農事録

タマゴタケ

秋、実ってます。

今年は全国的にきのこが豊作！
このあたりも一昨年、昨年と凶作だった分を取り戻すかのごとく、直売所に溢れております。

山形村には村民なら誰でも入れる山があって、
自由にきのこ狩りが楽しめるんですが、
そうは言っても、シロウトが簡単にとれるのは＝毒きのこ・・・。

そんなときはいつもの青レンジャーっっっ！
そう、秋の青レンジャーはレンジャー兼きのこハンターなのである！

マツタケはおちゃのこさいさい♪
タマゴタケ、クロカワ、天然シメジなどなど、
見たことも聞いたこともないようなきのこたちを
びくに入れてわんさか持って帰ってきてくれるのです♪

早朝、ちびすけを連れて３人で山へ行き、
私も目指せ！きのこハンター！とばかりに
目をこらして探しております。

びくを腰につけて山を歩いていると
『おぉ、私ってば山形村民だわ〜♪』
と村民ライフを実感。

そしてこれも村民ライフにふさわしい、
そう、これ。。。

とうとう「すがれ（蜂）」を食す時がやってまいりました。

これは今まですがれが通っていた巣箱。
ここに煙幕を入れて煙で蜂をよわせます。

ここで巣箱から巣を取り出して、

巣が壊れないように丁寧に層をはがしていきます。

あは〜。。。
思い出して寒気が。。。

巣ひとつひとつから蜂のこを取り除いて、

ぬおぉぉぉうぅんぬおぅ。。。。。

これを炒って味つけをすれば・・・

ぬおぉぉぉうぅんぬおぅ。。。。。

せっかくなので食べてみましたが、
うごめく蜂のこが脳裏に焼きついて
『うごめく幼虫の味』しかしませんでした。笑

これをごちそうとばかりに喜んで食べる青レンジャー。
恐るべし。



さて、きのこやら蜂やらを追っかけつつ、
白ネギの収穫も最盛期。
忙しい毎日ですが、ここでもひとつ、秋にやらねば！のこの作業。

我が家では家で食べる分のお米を作っていますが、
今年も無事、１年分のお米が収穫できました♪

稲刈り機で刈った稲をはぜかけして乾燥させたのち、
脱穀機で脱穀し、精米すれば美味しい新米が食べられます。

刈って一定の束に束ねてくれる稲刈り機、
乾燥した稲穂を投入するだけでお米とワラに分けてくれる脱穀機。

なんて便利なんだ〜♪と感動してましたが、
大規模に作る稲作農家はコンバインで刈り取り、
機械で乾燥させるわけです。
はぜがけの手間は要りません。

世の中、便利になったのう。。。

じゃあ、昔はどうやってお米を収穫してたのでしょう？

知りたい方は是非、松本の農業人たちが集う『松本新興塾』主催の
『田んぼフェスタ〜あそんで発見！！食のこと』
へおでかけください♪

農業にアツい松本地域の塾生たちが新米炊いてお待ちしてます！

ここにもアツい男が一人。
最近は絵本をめくることに命をかけております。笑

誕生日までに一歩踏み出せるかっ！！！