色・ハリ・艶にドキドキ。初夏のさくらんぼ狩りへ

ハウスの中で、たくさんの赤い実が実っています。まるで真っ赤な宝石のように輝く果物。さくらんぼです！！
信州では今、ハウスさくらんぼの出荷が最盛期を迎えています。もうすぐさくらんぼ狩りも始まりますよ！！ 美味しさがギュッと凝縮された小さな赤い実に会いに、県内一のハウスさくらんぼ生産地、中野市に行ってきました。

かわいらしさに一目惚れ
ハウスに入ってみると、鈴なりのさくらんぼにまずびっくり。かわいらしい赤い実がたくさん実っている様子に思わず笑みがこぼれます。ぼーっと圧倒されていた編集部員に、このさくらんぼが「高砂（たかさご）」という品種だと教えてくれたのは、農園主の永沢誠一（えいざわ・せいいち）さんでした。
「高砂は甘みと酸味のバランスがとてもいいさくらんぼなんだ」

日光をたっぷり浴びて色つやを磨きます
木をよく見てみると、不思議なものを発見しました。ゴムで束ねられた葉っぱがありますが、これは何でしょうか？
「これは葉上げ（はあげ）といって、葉っぱを束ねてさくらんぼの日当たりを良くしているんだ。こうすることで味や色が良くなるんだよ。美味しくてきれいなさくらんぼを食べてもらいたいからね」と永沢さん。
この作業、さくらんぼが実っている周りの葉っぱ全部に施すらしいのですが、大変な作業だそうです！！ でもこの作業のおかげで宝石のように輝くさくらんぼを食べることができるんですね。

さくらんぼ狩りの季節がやってきます！！
５月後半より、中野市でさくらんぼ狩りが始まります。おいしいさくらんぼの見分け方は「色」「ハリ」「艶」だそうです。自分で見て選べるさくらんぼ狩りは、またとない美味しいさくらんぼを食べるチャンス。

●ＪＡ中野市のさくらんぼは、ＪＡタウンや、オランチェのネットショップでも購入できます。ぜひご賞味ください！！

●ＪＡ中野市農産物産館オランチェ
所在地：中野市大字草間１５４３−５
連絡先：０２６９‐２３‐５５９５
アクセス：上信越道 信州中野ＩＣから１分

●信州・いきいき館（アップルシティーなかの内）
所在地：中野市吉田５１９
連絡先：０２６９−２６−１１８６