災害時に役立つ「お湯ポチャレシピ®」に挑戦！Part２

近年は全国各地で自然災害が頻発しています。今年も、梅雨明けから続いた猛暑や厳しい残暑、また台風による豪雨で甚大な被害が発生。自然災害に備えて防災の知識を学び、意識を高めることが大切です。

毎年９月１日は「防災の日」で、９月は「防災月間」とされています。

以前紹介した『家の光』の別冊付録『もしも…に備える災害食レシピ』から、今回は麺類とおかずに挑戦しました。

「お湯ポチャレシピ®」とは

「お湯ポチャレシピ®」は、高密度ポリエチレン製のポリ袋に材料を入れて、空気を抜きながらねじって結んで鍋に入れ、かぶるくらいの水で加熱する湯煎料理のこと。

「短時間の加熱と少量の水で、温かい食事ができる」「一度の加熱でご飯とおかずが同時にできる」などなど、メリットがたくさん。

注意点は、(1)高密度ポリエチレン製のポリ袋を使う、(2)味つけは薄味にする、(3)ポリ袋が鍋底につかないよう皿を敷く、ことです。

では早速、料理にトライ。その前に、レシピ共通の準備をしておきます。

鍋に深さ1/3まで水を張り、皿を敷いて材料を入れた袋を入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したら中火にする。

改めて、料理にトライ！

インスタントラーメンで具たっぷりラーメン

［材料（１人分）］
インスタントラーメン…１袋
Ａ｜水…１カップ（200㎖）
Ａ｜ワカメ（乾燥）…小さじ１
Ａ｜乾燥野菜（ほうれん草など）…小さじ１
卵…１個
付属のスープ…1/2～１袋

［作り方］
(1)ポリ袋にラーメンとＡを入れて、最後に卵を割り入れる。袋の空気を抜いてねじり上げ、上の方で結ぶ。

(2)水を張った鍋に入れ、沸騰したら中火で５分ほど加熱し、火を止める。ポリ袋ごと器に入れ、結び目の下を切り、袋の口を広げて付属のスープを入れ、味を調整する。

ツナとナス、ピーマンのみそ煮

［材料（２人分）］
ツナ缶（油、食塩入り）…１缶（70g）
ナス…１本（80g）
ピーマン…２個（70g）
砂糖、みそ、水…各小さじ１
白すりゴマ…大さじ１

［作り方］
(1)ナスとピーマンは、それぞれ縦半分に切って、薄い斜め切りにする。
(2)ポリ袋に材料をすべて（ツナ缶は汁ごと）入れ、混ぜる。袋の空気を抜いてねじり上げ、上の方で結ぶ。

(3)水を張った鍋に入れ、沸騰したら中火で15分ほど加熱し火を止める。ふたをしたまま５分間蒸らす。

完成した料理を実食

ラーメンは、カップラーメンと比べたら時間と手間がちょっとかかりますが、具の量や味が調整でき、好みの具を入れるなどアレンジができます。

「ツナとナス、ピーマンのみそ煮」は、具にしっかり火が通っていて、ツナがだしになり普通においしかった。アクセントに辛味を加えてもいいかな。

「災害は忘れたころにやってくる」に対して、「備えあれば憂いなし」を心掛けたいものです。